酸辣土豆丝

食材

• 土豆适量
• 葱花适量
• 蒜末适量
• 干辣椒适量
• 青红椒丝适量
• 盐适量
• 陈醋适量
• 油适量
• 白糖适量

步骤

1. 土豆切成丝，反复清洗直到水清为止。
2. 油热后，放入葱花、蒜末、干辣椒炒出香味。
3. 倒入土豆丝，不停翻炒至断生。
4. 倒入调好的料汁，生抽2勺，盐1勺，鸡精1勺，白糖半勺，翻炒均匀。
5. 加入青红椒丝，大火翻炒20秒。
6. 锅边淋一圈陈醋，翻炒均匀后出锅。